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《孖宝有排玩》增城美食一日游之全牛宴

《孖宝有排玩》增城美食一日游之全牛宴

2010.6.14,萝卜跟随广东电台开心孖宝与凤凰天下旅行社组织的增城美食一日游活动,浩浩荡荡的两百人团队,来到增城的青山绿水品尝美食和游玩。身为摄影师的萝卜今次只带了一部卡片机,轻松随拍。

      三江镇的“全牛宴”晚餐,亦算是增城的一绝。一头牛,身上除了牛毛、牛齿不能吃之外,其他的东西全都能做成菜,名曰“全牛宴”。

  美其名为“牛荔枝”、“牛欢喜”等公牛母牛的生殖器官,早已烹饪成一道道具有撩阳火、挑阴气功效的菜式了。秘制牛脚,剥去了牛蹄甲,用酱料焖得入味,香香辣辣,火候控制得恰当,蹄膜爽口、蹄筋谂滑。不妨试吃一下罕见的牛脑煎蛋,鸡蛋香,牛脑嫩;蛋角黄,脑花白。

  用半煲牛尾骨、牛脊骨与牛鞭及多种保健药材熬成的牛鞭汤,显然材料十足,并非十个人能牛饮式地灌下。但每一桌的食客显然冲着此汤而来,据说喝不完,连瓦汤煲打包走人,留下20元的押金。有人提着空煲而来,有人抱着汤煲而去,就成了该食肆的离奇景象。

摄影萝卜,相机:sony TX5卡片机

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晚餐全牛宴就在这家吃

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大排档全景,点图片见大图

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大排档全景,点图片见大图

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用半煲牛尾骨、牛脊骨及多种保健药材熬成的牛骨汤的骨头

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牛骨汤,汤色浓重,入口醇绵鲜美的牛骨香

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牛骨汤,汤色浓重,入口醇绵鲜美的牛骨香,多喝几碗


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罕见的牛脑煎蛋,鸡蛋香,牛脑嫩;蛋角黄,脑花白

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孜然牛排骨

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葱香爽牛肠

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弹牙牛肉丸,啖啖真牛肉

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桌上明显是八菜一汤,饱到上心口

 

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《孖宝有排玩》增城美食一日游之踩单车

《孖宝有排玩》增城美食一日游之全牛宴



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Posted @ 2010/6/15 10:03:28  阅读( 5452)  评论( 4)  
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